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[요리정보] 초간단 아삭아삭 18개월용 콩나물무침생활정보 2021. 2. 20. 17:53728x90
초간단하고 아삭아삭한 콩나물무침 By 18개월
매일매일 집에서 아이들 밥해주는 일이 인생 최대의 숙제인 초보아빠 YangDaddy입니다. 정말 어머니들은 우리 어렸을 때 어떻게 그리 삼시세끼를 잘 만드신 것인지? 세아아의 밥과 반찬을 준비해 보니 정말정말 식사준비가 제일 힘든 것 같습니다.
이제 곧 어린이집에 등원하는 쌍둥이들의 식사훈련겸, 스스로 식사하는 훈련을 위해 얼마전부터 식판에 식사중입니다.
아직은 숟가락을 사용하지 못해서 손을 사용하지만, 짠맛과 맛을 알기 시작해서 신경을 더 써야하는 상황입니다.
초간단 요리방법
소금 1꼼지 넣고 끓이기
식감을 위해 소금 1꼼지를 넣고 콩나물 100g정도를 5분~6분정도 삶아줍니다. 아삭아삭한 식감을 위해서도 오래 끓이면 좋지 않습니다.
보글보글 잘 익고 있는 콩나물이 아이들의 성장을 위해 좋다는 내용의 링크해 봅니다.
찬물에 식혀 아삭아삭
찬물이나 얼음물에 콩나물을 식히면 상당히 아삭아삭한 식감을 맛볼 수 있습니다.
잘게 잘라주기
아이들이 먹을 반찬이기 때문에 잘게 잘라주는 것이 좋습니다. 아무래도 씹는 능력이 떨어지기 때문에 미리 잘라주는 것이 좋습니다.
양념하기
양념은 매우 간단합니다. 참기름 1스푼과 참깨 톡톡 넣고 잘 섞어주면 됩니다.
우리 쌍둥이 점심식사를 잘 먹어주니, 아빠 기분이 상당히 좋습니다. 무럭무럭 자라도록 아빠가 열심히 요리연구를 해야 할 것 같습니다.
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