[요리정보] 초간단 아삭아삭 18개월용 콩나물무침

초간단하고 아삭아삭한 콩나물무침 By 18개월

매일매일 집에서 아이들 밥해주는 일이 인생 최대의 숙제인 초보아빠 YangDaddy입니다. 정말 어머니들은 우리 어렸을 때 어떻게 그리 삼시세끼를 잘 만드신 것인지? 세아아의 밥과 반찬을 준비해 보니 정말정말 식사준비가 제일 힘든 것 같습니다.

쌍둥이 점심식사

이제 곧 어린이집에 등원하는 쌍둥이들의 식사훈련겸, 스스로 식사하는 훈련을 위해 얼마전부터 식판에 식사중입니다.

손을 사용하는 아이들

아직은 숟가락을 사용하지 못해서 손을 사용하지만, 짠맛과 맛을 알기 시작해서 신경을 더 써야하는 상황입니다.

초간단 요리방법

소금 1꼼지 넣고 끓이기

식감을 위해 소금 1꼼지를 넣고 콩나물 100g정도를 5분~6분정도 삶아줍니다. 아삭아삭한 식감을 위해서도 오래 끓이면 좋지 않습니다.

보글보글 잘 익고 있는 콩나물이 아이들의 성장을 위해 좋다는 내용의 링크해 봅니다.

콩나물 효능! 콩나물의 장점과 콩나물 보관법 알아보기

찬물에 식혀 아삭아삭

찬물이나 얼음물에 콩나물을 식히면 상당히 아삭아삭한 식감을 맛볼 수 있습니다.

콩나물무침 레시피 아삭하게 콩나물 삶는시간

잘게 잘라주기

아이들이 먹을 반찬이기 때문에 잘게 잘라주는 것이 좋습니다. 아무래도 씹는 능력이 떨어지기 때문에 미리 잘라주는 것이 좋습니다.

양념하기

양념은 매우 간단합니다. 참기름 1스푼과 참깨 톡톡 넣고 잘 섞어주면 됩니다.

우리 쌍둥이 점심식사를 잘 먹어주니, 아빠 기분이 상당히 좋습니다. 무럭무럭 자라도록 아빠가 열심히 요리연구를 해야 할 것 같습니다.