초보자도 시도 가능한 국내산 홍어맛집 해변으로

우선 식당의 이름이 "해변으로"라는 것이 인상적입니다. 그래도 매니아층이 분명히 존재하는 홍어라는 식재료가 상당히 매력적이고, 호불호가 분명한 것이 강점입니다. 그래서 소주안주를 생각하고 방문하시는 분들이 맛은 곳으로 항상 사람들이 찾는 로컬 식당입니다.

매니아층이 분명한 식재료
국내산 홍어를 취급하는 식당

연식이 되어보이는 식당전경 (사진:YangDaddy)

국내산 홍어를 취급하는 로컬 맛집 "해변으로" 강추

식당정보

• 식당주소 : 경기도 용인시 수지구 수지로 70-1 105호
• 대중교통 : 성복역 4번 출구에서 648미터
• 영업시간 : 매일 16:30~01:00
• 식당전화 : 031-261-2656
• 불편한 점 : 주차가 살짝 난해합니다.

살짝 주차가 난해한 식당
해변으로에서 한잔 가능

---

해변으로 식당 메뉴판 (사진:YangDaddy)

식당 메뉴판 분석하기

우선 "삼합"이 가장 압도적으로 판매되는 메뉴임을 알 수 있습니다. 분명히 호불호가 있는 메뉴이지만, 초보자나 일반사람들이 접근이 가능한 삼합은 가장 인기있는 메뉴이고 보편적인 것 같습니다.

특이한 것은 다양한 주류를 판매한다는 것입니다. 부안뽕주, 부안 복분자가 상당히 눈에 띄입니다. 역시 독특한 메뉴와 독특한 주류가 보유된 로컬 맛집입니다. 또한 홍어찜, 홍어애탕도 그에 못지 않는 메뉴입니다. 그 이외에 술집에서 판매되면 좋은 메뉴들이 존재해서 한잔하기 너무나 편한 곳입니다.

삼합, 홍어찜, 홍어애탕을 필두로
포장마차의 느낌이 있는 식당

메뉴 이외의 추가 음식들 (사진:YangDaddy)

강도다리, 세코시회
홍어전, 왕새우 소금구이도
매력적인 추가 음식들

시그니쳐 메뉴인 삼합 (사진:YangDaddy)

"삼합"을 맛있게 먹는 솔직후기

솔직히 즐겨먹는 메뉴는 아니지만, 삼합에 대한 내용을 정리합니다. "삼합"은 한국 요리에서 세 가지 재료를 함께 먹는 방식을 말합니다. 이 세 재료가 서로의 맛의 조화를 이루어 더 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다. 특히 전라도 지역의 향토 음식으로 유명합니다.

• 홍어 : 삭힌 홍어 특유의 강한 암모니아 향과 톡 쏘는 맛이 특징입니다. 이 맛이 코를 뻥 뚫어주는 듯한 시원함을 줍니다.
• 돼지고기 : 보통 삶은 삼겹살이나 수육을 사용합니다. 홍어의 강한 맛을 부드럽게 감싸주고, 고소한 맛을 더해줍니다.
• 묵은지 : 잘 익은 김치를 사용하는데, 돼지고기의 기름진 맛을 잡아주고 입안을 개운하게 해주는 역할을 합니다.

이 세가지 재료를 한꺼번에 입에 넣으면, 홍어의 톡 쏘는 맛, 돼지고기의 고소함, 묵은지의 시큼함이 어우러져 독특하면서도 중독성 있는 맛을 느낄 수 있습니다. 주로 막걸리와 함께 즐기는 경우가 많아 "막걸리 삼합"이라고 부르기도 합니다.

하지만, 저는 개인적으로 소주와 먹는 것을 추천합니다.

삭힌 홍어, 돼지고기, 묵은지의
3가지 조합이 일품인 삼합
강력히 추천하는 매니아 메뉴