[방문후기] 맛있는 숙성된 횡성한우가 제격인 횡성한우피아

얼마전 아이들과 함께 방문한 횡성에서 점심식사 겸 아이들과 한우를 먹기 위해 들린 횡성한우피아는 상당히 가성비가 좋은 맛집이였다는 생각을 하게 됩니다. 어딜 가든 맛집이고, 좋다는 생각을 하게 끔 홍보를 하지만, 그래도 직접 맛을 보고 어떤 곳인지 경험을 해보아야만 그 값어치를 알 수 있습니다. 횡성근처에 많은 고기집들이 있지만, 오늘은 둔내라는 지역에서 나름 유명한 횡성한우피아를 방문한 후기와 매장정보를 정리해 봅니다.

맛있게 한우를 준비하는 모습 (사진:YangDaddy)

고기집은 아마도 이 장면 하나면 모든 것을 대표할 수 있을 것입니다. 꽃등심도 좋지만, 특수부위를 맛을 보면 그 고기집의 상태를 알 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이곳은 정육점 스타일의 고기집으로 별도의 상차림 비용을 받지 않으면서, 다양한 한우++의 고기를 즐길 수 있다는 점이 좋은 것 같습니다. 숯의 상태나 불판의 상태를 보아도 상당히 잘 준비가 된 집이라는 것을 알 수 있습니다. 정말 많은 직원분들이 부르면 바로 달려오는 집으로, 고기를 맛있게 먹는데 전혀 지장이 없는 곳이였습니다.
인근의 정말 많은 고기집들도 사실상 영업을 하지 않는 곳이 많아서 들러서 온 곳이긴 하지만, 그래도 주변 지역분들이 추천하는 곳이기도 합니다. 그래서 더더욱 많은 분들이 방문을 하는 것을 고기를 먹는 내내 목격을 할 수 있었습니다.

횡성한우피아 매장정보

주소 : 강원 횡성군 둔내면 고원로 141
영업시간 : 매일 10:20~21:30 (재료 소진시 일찍 마감)
매장전화 : 033-342-9940

 

횡성한우피아 스마트 숙성고의 모습 (사진:YangDaddy)

입구에 들어가기 전에 특이한 것은 횡성한우피아의 스마트 숙성고가 존재한다는 사실입니다. 사실상 잘 사용이 되고 있고, 그만큼 가치가 있는 것인지는 모르지만, 이런 것들이 있다는 것이 특이합니다. 건식숙성 방식으로 고기를 더 맛있게 '숙성중'이라고 합니다. 

스마트 건식 숙성 시스템, 인큐에이저(INCUAGER)
Smart Meat Aging Factory (주)인큐시스

잘 알 수는 없지만  스마트건식숙성시스템이라는 사실이 알고 가야 할 포인트임에 분명합니다.

문앞에 담배를 피우는 모습 (사진:YangDaddy)

담배로 불편한 입구의 단점

살짝 아쉬운 부분은 문앞에서 사람들이 담배를 피운다는 사실입니다. 물론 일부러 이렇게 만들어 놓은 것은 아니겠지만, 담배를 피우는 사람 때문에 들어갈 때 인상을 써야 하고 나올 때도 피해야 한다면 없애는 것이 훨씬 좋은 일이 아닐까 생각합니다. 넓은 주차장이 있기 때문에 조금은 불편하겠지만, 담배를 피우시는 분들이 대세에 따라 구석으로 이동하는 것이 좋을 것 같다는 생각이 듭니다. 그만큼 이제는 담배에 대한 인식이 흡연자들도 정당히 피우려면 노력을 해야 할 것입니다. 

횡성한우 인증점 및 농가직영 정육식당 (사진:YangDaddy)

횡성한우 인증점이라는 간판과 농가직영 정육식당이라는 타이틀을 내 걸고 장사를 하고 있습니다. 결론적으로 실제로 맛을 본 결과 나쁘지 않았으며, 횡성한우 인증점이라는 사실과 농가직영 정육식당이라는 사실을 조금은 알기 쉽게 표현을 하거나 증명을 할 수 있는 자료를 잘 보이게 하는 것도 나쁘지 않은 아이디어인 것 같습니다. 자세히 살펴보지 않으면 이 사실을 모를 정도라면, 영업을 하고 있으면서 장사를 하는 느낌입니다. 

개인적인 사정상 이렇게 큰 고기집에 필요할까라는 생각이 들지만, 요즘 손님들은 따지는 것이 일상화 되어 있고 당연하다고 생각을 하게 됩니다. 사실상, 언젠가는 다 영업에 반영이 되는 포인트 일 것입니다.